Blauwe bessen

De oogstperiode van de blauwe bes is van half juni tot half oktober. Gedurende de gehele oogstperiode is de blauwe bes in verschillende formaten verkrijgbaar in onze landwinkel en versautomaat. Daarnaast laat de blauwe bes zich perfect invriezen. Gedurende de gehele winterperiode zijn blauwe bessen, naast frambozen en bramen, in onze landwinkel verkrijgbaar uit de diepvries.

Blauwe bessen zijn klein van formaat, maar ze zijn ontzettend voedzaam en hun gezondheidsvoordelen zijn indrukwekkend. Ze zitten bomvol antioxidanten en bevatten daarnaast nog veel meer voedingsstoffen die bijdragen aan een gezond lichaam.

Antioxidantkoning
We hebben antioxidanten nodig om vrije radicalen in ons lichaam onschadelijk te maken. Vrije radicalen zijn stofjes die in grote hoeveelheden schade kunnen aanbrengen in het lichaam. Blauwe bessen zijn echte toppers wat dit betreft. Er zijn meerdere wetenschappers die aangeven dat blauwe bessen een zeer hoge antioxidantwaarde hebben vergeleken met andere fruit- en groentesoorten. Nu betekent een grote hoeveelheid van een bepaalde stof in een voedingsmiddel niet altijd dat je lichaam daadwerkelijk van deze grote hoeveelheid profiteert. Soms neemt je lichaam de voedingsstof simpelweg niet goed op. Bij blauwe bessen hoef je jezelf hier geen zorgen om te maken. Diverse onderzoeken tonen aan dat de antioxidanten uit blauwe bessen na consumptie duidelijk in je bloed aanwezig zijn.

Sterke botten
Blauwe bessen bevatten verschillende voedingsstoffen die helpen om je botten gezond en sterk te houden. Ze bevatten een indrukwekkende mix aan mineralen, om precies te zijn calcium, magnesium, ijzer en fosfor. Al deze mineralen dragen bij aan een gezonde botstructuur. Daarnaast bevatten de kleine besjes ook vitamine K. Deze vitamine kan je helpen om calcium beter op te nemen.

Minder oxidatie van LDL-cholesterol
Er wordt vaak gewaarschuwd voor een hoog cholesterol, waardoor mensen soms denken dat cholesterol in zijn geheel ongezond is. Dat is niet helemaal waar. Ons lichaam heeft juist een bepaalde hoeveelheid cholesterol nodig. Bovendien kunnen bepaalde types cholesterol zelfs helpen om hart- en vaatziektes te voorkomen. In het kort gezegd: HDL-cholesterol is goed en LDL-cholesterol is slecht voor je gezondheid.
Vooral geoxideerde LDL-cholesteroldeeltjes kunnen gevaarlijk zijn voor je gezondheid. Oxidatie is een proces in je lichaam waardoor gezonde weefsels en cellen beschadigd kunnen raken. Dus hoe meer geoxideerde LDL-cholesteroldeeltjes, hoe meer kans op lichamelijke schade en gezondheidsklachten. Blauwe bessen bevatten stofjes die de oxidatie van dit cholesterol tegengaan.

Stabiele bloedsuikerspiegel
Fruit heeft superveel waardevolle gezondheidsvoordelen. Het bevat echter ook veel fruitsuiker en dat kan in grote hoeveelheden nadelen voor je gezondheid hebben. Twee stuks fruit per dag is prima. Eet je echter grote hoeveelheden suikerrijk fruit, dan kan dit problemen geven. Bijvoorbeeld schommelingen in je bloedsuikerspiegel.
Met blauwe bessen heb je hier minder snel last van. Met een stabiele bloedsuikerspiegel voel je jezelf fitter en wordt vet verbranden makkelijker. Dat maakt van blauwe bessen een ideaal koolhydraatarm tussendoortje.

Gezonde hersenen
Blauwe bessen kunnen helpen bij het gezond houden van je hersenen. Dit blijkt uit verschillende onderzoeken. Bijvoorbeeld een klein onderzoek onder negen oudere personen met milde cognitieve achteruitgang. Nadat zij twaalf weken lang dagelijks blauwe bessensap dronken, verbeterden verschillende hersenfuncties.